… и делаем
Смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и изюмом, добавьте воду, пюре и масло. Тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму для запекания, застеленную бумагой и поставьте в духовку, разогретую до 180*С на 30 минут.

В сотейнике соедините сахар с водой, доведите до кипения и проварите минуты 3. Сироп должен остаться жидким. Орехи порубите, добавьте в сироп.

Горячий пирог прямо в форме залейте горячим сиропом с орехами.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #пироги@buchy_vk

The post Постный пирог с орехами в сиропе appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Айсберг нарвите или нарежьте достаточно крупными кусками, яблоко очистите и нарежьте дольками, лук нарежьте кольцами.

Для заправки все составляющие взбейте венчиком до однородности.

Выложите в салатник айсберг, добавьте яблоко, семечки и лук, перемешайте полейте заправкой и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат

The post Салат с айсбергом, яблоком и заправкой с абрикосовым вареньем appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Яйца разбейте в кастрюлю или огнеупорную миску, добавьте сахар, поставьте на водяную баню и взбивайте, пока сахар не растворится.
Уберите миску с плиты и взбивайте яйца до воздушной массы еще минут 5. Растопите масло. Смешайте муку с какао, просейте.
Добавьте в яйца треть муки и аккуратно перемешайте, по стеночке влейте треть масла, перемешайте. Последовательно введите оставшуюся муку и масло.

Переложите тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 190*С, примерно на 30-40 минут, готовность проверьте зубочисткой. Остудите бисквит в форме, затем достаньте, заверните в пленку и оставьте на столе на несколько часов или на ночь. Разрежьте бисквит на 3 коржа.

Взбейте сгущенку с творожным сыром, отдельно взбейте сливки и подмешайте в крем.

Для пропитки разбавьте варенье водой. Орехи порубите.

Соберите торт. Я собираю торт в кольце, борта которого застилаю ацетатной пленкой. Положите корж, пропитайте третьей частью пропитки, затем распределите половину варенья, после треть крема, посыпьте 50 г орешков, накройте вторым коржом, повторите все действия, накройте третьим коржом, пропитайте, смажьте тонким слоем крема, оставшийся крем уберите для бортов. Апельсин нарежьте тонкими колечками, выложите на крем. Желе разведите согласно инструкции на упаковке, полейте фрукты.

Уберите торт в холодильник на несколько часов. Затем обмажьте бока оставшимся кремом и обсыпьте орешками.

#торты@buchy_vk

The post Шоколадный торт с брусничным джемом и грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Персики разрежьте на 4 части, положите в кастрюлю, добавьте сахар. Мешайте деревянной ложкой, пока сахар на станет влажным. Удобно использовать мадлер или толкушку.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, периодически помешивая, доведите до кипения. Варите около 5 минут. Затем пюрируйте варенье погружным блендером. Проварите еще минут пять, снимите пену и разлейте по стерильным банкам.

#заготовки@buchy_vk #варенье #персиковоеваренье #домашнееваренье

The post Персиковое варенье appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Взбейте яйца с сахаром, добавьте простоквашу и творог, перемешайте и введите муку с содой. Тщательно размешайте тесто и оставьте минут на 15.

Разогрейте сковороду с маслом, выливайте немного теста и слегка размазывайте половником, готовьте около 30 секунд под крышкой на среднем огне, затем переверните панкейк и готовьте еще секунд 30.

#блины@buchy_vk #панкейте #рецептпанкейков #блинчики #молокопрокисло #простокваша #домашниерецепты #оладушки #многодетнаямама #буднимногодетных #православнаясемья #готовимдома #православнаяхозяйка #домавкуснее

The post Творожные панкейки appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Слегка взбейте яйца с щепоткой соли, не прекращая взбивать, влейте кипяток, после добавьте сахар и муку, тщательно перемешайте. Добавьте кефир, взбейте и всыпьте соду.
Растопите сливочное масло, влейте в тесто, перемешайте и выпекайте блины.

#блины@buchy_vk #блины #рецептблинов #блинчики #печемблины #печемблинчики #масленица #масленица2021 #многодетнаямама #буднимногодетных #широкаямасленица #масленичнаянеделя #сырнаяседмица #блинынакефире

The post Заварные блины на кефире appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Смешайте кукурузную муку, мак и сахар и залейте кипятком, оставьте на полчаса.
Пшеничную муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте к запаренным продуктам.
Влейте масло и все тщательно перемешайте.
Тесто выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, и аккуратно разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекайте в духовке при температуре 200*С около 30-40 минут, готовность проверьте деревянной лучинкой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #кукурузнаямука #выпечкаскукурузноймукой #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #рецептыдлядетей

The post Кукурузный пирог с маком appeared first on Вкусный пост.

и делаем
В миске смешайте муку с содой, сахаром, корицей и гвоздикой. Влейте кефир, перемешайте, добавьте брусничное варенье и снова перемешайте ложкой. Добавьте остывшее растопленное масло и перемешайте до однородной массы. Замешивайте тесто быстро, чтобы сода не успела погаситься кефиром.
Форму застелите пергаментной бумагой, вылейте в нее тесто и запекайте в духовке при 200С примерно 30-40 минут (готовность проверьте зубочисткой).
Остудите пирог.
Для крема взбейте сливочный сыр комнатной температуры вместе с сахарной пудрой и мягким маслом. Намажьте кремом пирог и посыпьте ягодами брусники. Дайте пирогу немного пропитаться в холодильнике.

#пироги@buchy_vk #рождественскийпирог #пирогсоспециями #пирог #печемдома #воттакиепироги #домашнийпирог #пирогидлявсейсемьи #ароматныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #рождественскаявыпечка #пирогспряностями #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог #православнаямама #рождественскиерецепты #рождественскиерецепты_buchy #эстонскаякухня

The post Pehme piparkook или мягкий пипаркоок appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Яйца слегка взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте ряженку, растительное масло и растопленное сливочное, перемешайте и введите муку, смешанную с разрыхлителем.

Выпекайте вафли, обычно перед первой партией я смазываю силиконовой кисточкой нагревательные панели сливочным маслом. У меня пара вафель готовится около 3 минут на средней мощности.

#вафли #вафлинаряженке #вкусныевафли #толстыевафли #печемсами #домашниевафли #рецептвафель #всеоченьпросто #блины@buchy_vk #домашниерецепты #готовимдома #рецептсфото

The post Вафли на ряженке appeared first on Вкусный пост.

и делаем
В муку добавьте соду и сахар, перемешайте и натрите сверху холодное сливочное масло, перетрите в крошку, добавьте яйцо и майонез. Замесите мягкое, эластичное тесто.

Разделите тесто на 2 неравные части, меньшую часть уберите в морозилку. Оставшееся тесто распределите в форме для выпечки или раскатайте на противне. Варенье смешайте с крахмалом и равномерно размажьте по тесту.

Достаньте тесто из морозилки и натрите на терке прямо на пирог.

Выпекайте в духовке, разогретой до 200*С, около 20-25 минут до готовности и легкого зарумянивания.

#пироги@buchy_vk #песочныйпирог #рассыпчатыйпирог #тертыйпирог #печемдома #пирог #домашнийпирог #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка # #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Тёртый пирог appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Свежие дрожжи растворите в воде (с сухими поступайте в соответствии с инструкцией), добавьте сахар и соль, всыпьте муку, перемешайте, по консистенции тесто должно быть как густая сметана.

Накройте миску полотенцем и поставьте тесто в тёплое место примерно на час, до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Тесто не перемешивайте! Жарить на разогретой сковороде на среднем огне до золотистого цвета под крышкой.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеоладьи #постныеоладушки #постноеменю #постнаявыпечка #печемоладьи #печемоладушки #оладьи #оладушки #постноеменю #готовимвпост #готовимввеликийпост #испечемоладушки

The post Постные оладьи appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Смажьте хлеб сливочным маслом и выложите на него лист салата.

Сыр нарежьте ломтиками, выложите сыр на листья салата. Сверху полейте вареньем и посыпьте раскрошенным имбирным печеньем.

#закуски@buchy_vk #бутербродссыром #ялюблюбутерброды #идеальныйзавтрак #чемпорадоватьлюбимого #сыриваренье #бутербродсдорблю #дорблю #имбирноепеченье #печенька #шведскиебутерброды #смереброд #бутер

The post Бутерброд с сыром с голубой плесенью и имбирным печеньем appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Смешайте венчиком все сухие ингредиенты, добавить овсяное молоко и растительное масло, тщательно перемешать и выпекать до готовности в вафельнице.

The post Постные вафли appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, цедрой и сахаром. Апельсиновый сок взбейте венчиком с маслом и коньяком, вылейте в сухую смесь и замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на 2 неравные части, большую часть распределить по форме, застеленной бумагой для выпечки, сделать небольшие бортики около 1 см.

Смажьте основу вареньем. Оставшуюся часть теста раскатайте, разрежьте на полоски и выложите на пирог решеткой.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180*С около 35 минут до золотистости.

The post Паста флора — греческий пирог с вареньем appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Вишню промойте, в каждой ягодке сделайте прокол зубочиской.
Переложите вишню в большую кастрюлю с толстым дном, довавьте воду, доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте вишню в соке ~ на 6 часов.

Слейте вишневый сок, добавьте в него сахар и варите около 10 минут, после снимите пену и кипятите еще 5 минут. Залейте ягоды сиропом, проварите 5 минут и разлейте варенье по стерильным банкам.

The post Варенье из вишни с косточками appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Хлопья залейте водой и оставьте при комнатной температуре на 8-10 часов.
Получившийся настой перемешайте и процедите через сито, тщательно отжимая жмых.
Добавьте в сцеженную воду сахар и лимонную цедру, поставьте на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, около 7-10 минут до загустения.
Переложите кисель в порционные формы, охладите и уберите в холодильник до застывания.

The post Овсяный кисель appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Размешайте дрожжи в воде, влейте в миску с мукой и вымесите опару (5 минут). Затяните миску пленкой и оставьте опару для брожения на 3,5 часа при 30*С.

Растворите в воде соль и сахар, влейте в миску с мукой, добавьте опару и замесите тесто (около 5 минут), добавьте мягкий маргарин и вымесите тесто еще 12-18 минут. Тесто упругое, эластичное, не липкое.
Положите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте для брожения на 1-1,5 часа при 30*С до увеличения вдвое, с обминкой через полчаса после начала брожения.

Выброженное тесто взвесьте, разделите на 3 одинаковые части, подкатайте каждый кусок в шар, накройте полотенцем и оставьте на 5-10 минут.
После раскатайте скалкой каждую часть в длинный узкий пласт и скрутите в рулет по длинной стороне. Защипните шов и края рулета, если тесто плохо слипается, смажьте край водой. Получившийся длинный тонкий жгут покатайте по рабочей поверхности, окончательно заглаживая шов, одновременно доводя жгут до длины около 30 см.
Сплетите косичку из 3 жгутов. Учтите, что при расстойке она увеличится в объеме, поэтому косичка должна быть не тугой. Концы жгутов плотно прижмите вместе и подверните под низ плетенки.
Оставьте плетенку на расстойку на листе пергамента от 35 минут до 1 часа, плетенка должна увеличиться вдвое. Перед посадкой в духовку смажьте плетенку желтком, посыпьте маком и еще раз пройдитесь смоченной в желтке кисточкой поверх маковой посыпки.

Выпекайте на поду, у меня камень для пиццы, либо просто на раскаленном противне, при 215*С в течение 25 минут.
Готовую плетенку остудите на решетке.

The post Плетенка с маком по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Муку смешайте с крахмалом, сахаром, разрыхлителем, солью и ванилином.
Добавьте воду и масло, замесите мягкое и пластичное тесто.
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт, толщиной около 3 мм. Формочками выдавите печенья, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 180*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

The post Постное мягкое печенье appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Муку перемешайте с сахаром и солью, добавьте масло и порубите ножом до состояния мелкой крошки.
Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Оно должно быть пластичным, приятным в работе, поэтому при необходимости добавьте 1-2 ст.л. холодной воды.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 1-2 часа в холодильник.

Для начинки крупно порубите орехи, добавьте марципан, перемешайте и добавляйте постепенно варенье до получения однородной массы.

От теста отщипывайте небольшие кусочки, скатайте в шарик, приплюсните и выкладывайте около 1 ч.л. начинки. Защипните края и придайте печенью красивую форму. Сверху прижмите половинку орешка.
Сделайте печенье из оставшегося теста и начинки.

Выпекайте при 200*С около 20 минут.

Кусочки шоколада поломайте, положите в прочный пакет, который опустите в горячую воду. Когда шоколад расплавится, сделайте маленькую дырочку в пакете и украсьте печенье.

The post Ореховые шарики с марципановой начинкой appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Смешайте воду, масло, сахар, добавьте муку с какао и корицей, тщательно перемешайте и добавьте гашеную соду, размешайте до однородности.
Выложите половину теста в форму, затем тонкий слой варенья и оставшееся тесто.
Выпекайте около 25 минут при 180*С.

The post Коврижка с вареньем appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте масло и порубите ножом до образования мелкой крошки.
Добавьте яйцо, майонез и сахар. Быстро замесите тесто, разделите его на 2 части. Одну часть положите в морозилку, другую в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника, распределите его по дну формы для выпечки, сверху выложите варенье и натрите на терке тесто из морозилки.
Выпекать при 200*С около 20 минут.

The post Тертый пирог appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте масло и порубите ножом до образования мелкой крошки.
Добавьте яйцо, майонез и сахар. Быстро замесите тесто, разделите его на 2 части. Одну часть положите в морозилку, другую в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника, распределите его по дну формы для выпечки, сверху выложите варенье и натрите на терке тесто из морозилки.
Выпекать при 200*С около 20 минут.

The post Тертый пирог appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Взбейте муку и молоко, затем добавьте яйца, сахар и соль.
Тщательно перемешайте и влейте масло.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде.

The post Паланчики (Palačinky) appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Взбейте яйца с сахаром до воздушной белой пены. Смешайте между собой все сухие ингредиенты и аккуратно подмешайте их к яичной пене деревянной ложкой. Перелейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в духовке при 190С 45 минут. Дайте затем бисквиту немного остыть в форме, потом вытащите из формы и дайте остыть полностью. Разрежьте бисквит вдоль на две части.
Для крема шоколад растопите на водяной бане.
Шоколад перемешайте со сметаной. Сливки взбейте. Аккуратно подмешайте взбитые сливки в шоколадную смесь. Добавьте сахарную пудру по вкусу.
Уложите нижний корж в форму и промочите его крепким кофе. Сверху распределите половину шоколадного крема. На крем уложите второй корж, пропитанный снизу тоже кофе. Распределите сверху оставшийся крем.
Для смородинового крема смешайте смородиновое варенье со сливочным сыром. Отдельно взбейте сливки с сахаром. Желатин замочите в 30 мл воды согласно инструкции, затем прогрейте до растворения крупинок, но не кипятите. Подмешайте его к смородиново-сырной массе. В конце подмешайте туда же взбитые сливки. Вылейте получившийся крем на торт и разровняйте. Поставьте торт пропитываться в холодильник.

За рецепт спасибо Ане http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=563&t=26931&sid=c5e78f509cd8685ee74b8536b247beb8

The post Шоколадный торт с черной смородиной appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Для начала необходимо приготовить помаду. Делать это нужно заранее, т.к. ей необходимо «отлежаться» в течение суток при комнатной температуре.
Положите сахар в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения при помешивании, чтобы сахар растворился. Снимите пену и смойте кисточкой кристаллы сахара со стенок.
Через 4-5 минут после закипания добавьте лимонный сок.
Сироп надо варить до пробы на мягкий шарик. Для пробы опустите каплю сиропа в миску с холодной водой и попробуйте скатать шарик. Полученный шарик должен быть мягким. Если у вас есть термометр, то температура готового сиропа — 115-117 С.
После добавления лимонного сока варить нужно не более 2-3 минут, иначе сахар инвертируется весь и помада не закристаллизуется.
Теперь сироп необходимо быстро и равномерно остудить. На производстве будущую помаду выливают на мраморный стол. В домашних условиях удобнее вылить сироп в термостойкую миску, стоящую на пакете со льдом. Круговыми движениями периодически распределяйте сироп по стенкам миски, чтобы он скорее остывал.
Через 10-15 минут сироп остынет до 40-50 градусов. Теперь его необходимо взбить. Можно использовать деревянную лопатку, но я бы посоветовала взбивать миксером с насадкой крюк. Минут через 15 сироп резко побелеет и загустеет. Значит помада готова. Готовая помада не липнет к рукам (в отличие от сиропа), она очень густая, но пластичная. Промните ее немного рукой или промесите миксером.
Сложите помаду в контейнер и оставьте на сутки на столе, прикрыв влажной салфеткой, а потом крышкой, это необходимо для завершения процесса кристаллизации.
Потом помаду можно убрать в холодильник, где она может храниться несколько месяцев.
Для приготовления песочной основы все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешайте все компоненты, кроме муки, на средней скорости миксера в однородную гладкую массу.
Всыпьте муку, продолжайте мешать 10-20 секунд, пока не получатся крошки.
Руками слепите крошки в комок и уберите на 20 минут в морозилку.
Разделите тесто пополам и каждую часть раскатайте на бумаге для выпечки в лепешку 19х25 см.
Выпекайте ~ 13 минут при 200 С до легкого зарумянивания.
Одну из лепешек еще горячей промажьте вареньем и аккуратно накройте второй. Остудите.
Для глазирования готовую помаду необходимо растопить на медленном огне или на водяной бане, не нагревая выше 55 градусов (иначе помада станет ломкой и матовой после покрытия изделия), чтобы помада приобрела консистенцию жидкой сметаны. Заглазируйте верхний корж. Дайте остыть.
Срежьте края и нарежьте на пирожные размером 4х9 см, окуная нож в горячую воду и встряхивая.

The post Полоски, глазированные помадой appeared first on Вкусный пост.