и делаем
Из творога, желтка, соли, сахара, муки замесите тесто.
Сформуйте из него «колбаску» диаметром 3 см и нарежьте кружочками, толщиной около 7 мм.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте масло и щепотку соли, опустите в нее клецки, перемешайте и варите на слабом огне. Когда клецки всплывут, откиньте на сито и переложите в смазанную маслом форму для запекания.
Сметану смешайте с яичным желтком, солью, сахаром, тертой цедрой лимона. Белок взбейте в устойчивую пену и аккуратно подмешайте к сметанной смеси. Залейте клецки соусом и запекайте при 200*С около 20 минут.
Перед подачей посыпьте смесью сахарной пудры и корицы.

The post Запеченые творожные клецки appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Чернослив положите в сотейник, влейте 100 мл воды, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите около 15 минут на медленном огне. Добавьте сахар, перемешайте. Охладите чернослив и измельчите в пюре с помощью блендера. Добавьте творог и перемешайте до однородности.

Для теста разбейте в миску яйцо, добавьте соль, слегка взбейте вилкой, после добавьте муку и растительное масло, перемешайте и влейте кипяток. Перемешайте тесто ложкой, после хорошо вымесите тесто руками или в комбайне.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте формочкой или стаканом круги около 10 см в диаметре, положите в центр каждого 1 ч.л. начинки, защипните края.

Вскипятите воду, посолите, положите в воду вареники и варите после закипания около 3 минут.

The post Вареники с черносливом и творогом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Для теста смешайте все сухие ингредиенты, сделайте посередине лунку и постепенно добавьте воду и растительное масло. Замесите тугое, но эластичное тесто. Положите тесто в пакет и оставьте на 30 минут.
Для начинки смешайте вишню с сахаром (если вишня замороженная, то её предварительно не размораживать), поставьте смесь на медленный огонь и нагревайте до кипения. Крахмал растворите в небольшом количестве воды (около 50 мл) и влейте тонкой струйкой, помешивая, в вишню, проварите около 1 минуты. Начинку остудите.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки, на середину уложить начинку, сверху накройте вторым кружком и защипайте края.
Варите на пару около 8 мин.

The post Вареники с вишней appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Просейте муку, добавьте соль, влейте кипяток, быстро перемешайте и тщательно вымесите тесто.
Накройте миску влажным полотенцем и оставьте на полчаса.
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистости.
Добавьте лук в чечевицу и можете начинку либо размять толкушкой, либо измельчить блендером в пюре. Посолите.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и при помощи стакана вырежьте кружочки диаметром около 8 см. Края кружков смочите водой.
В центр каждого кружка положите порцию начинки, сложите кружки пополам, соедините края.
Концы получившихся полумесяцев плотно соедините.
Варите на парУ около 7 минут или положите пельмени в кипящую подсоленную воду и варите до всплытия.

The post Пельмени с чечевицей appeared first on Вкусный пост.