блины@buchy_vk Archives - Вкусный пост

Фруктовые шпажки

vkuspost — Thu, 18 Jun 2026 08:30:04 +0000

Яркий десерт из сочной клубники, сладкого банана и маленьких оладушек. Готовится достаточно быстро, а маленькие оладьи делать проще, чем кажется.

Ингредиенты на 6 штук:
200 г клубники
2 банана
150 г растительного молока
1 ст.л. сахара
щепотка соли
110 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
растительное масло для обжаривания

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте молоко и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло, выкладывайте тесто чайной ложкой, затем переверните оладьи и обжарьте с другой стороны.

Клубнику и банан нарежьте кружками. Нанижите на шпажку поочерёдно оладьи и клубнику с бананом.

#пост@buchy_vk #готовимвпост #десерты@buchy_vk #блины@buchy_vk

The post Фруктовые шпажки appeared first on Вкусный пост.

Блины с капустным припёком

vkuspost — Tue, 16 Dec 2025 09:00:03 +0000

Нетривиальный вариант постных блинов. Капусту я брала пекинскую, также отлично сюда подойдет в сезон молодая белокочанная. Не делайте слишком жидкое тесто, чтобы блинчик не успел пересушиться, пока готовится капуста.

Ингредиенты на 7 блинов диаметром 24 см:
200 г муки
щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
300 мл овсяного молока или воды
300 мл кипятка
2 ст.л. растительного масла
100 г пекинской капусты

… и делаем
Капусту нашинкуйте очень тонко.

Смешайте муку с сахаром, солью, крахмалом и разрыхлителем, добавьте овсяное молоко, размешайте, постепенно влейте кипяток и масло, перемешайте, дайте тесту постоять минут 10.

Вылейте половник теста на разогретую сковороду, смазанную маслом, и сразу же присыпьте капустой, чтобы начинка успела смешаться с еще не прожаренным тестом. Переверните блин и готовьте еще 1-1,5 минуты на среднем огне.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныеблины #постнаявыпечка

The post Блины с капустным припёком appeared first on Вкусный пост.

Заварные постные блины

vkuspost — Sun, 06 Jul 2025 14:00:02 +0000

В паблике уже есть несколько рецептов постных блинов, например, [https://vk.ru/wall-48581507_1248|этот], который требует заблаговременно подумать о готовке и поставить тесто с вечера, или [https://vk.ru/wall-48581507_2480|этот] на минералке. Предлагаю попробовать блинчики, где в тесто вливается кипяток, блины получаются нежными и румяными. Помните, что для постных блинов нужна хорошая сковорода!

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
390 г муки
4 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
600 мл овсяного молока или воды
600 мл кипятка
3 ст.л. растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с сахаром, солью, крахмалом и разрыхлителем, добавьте овсяное молоко, размешайте, постепенно влейте кипяток и масло, перемешайте, дайте тесту постоять минут 10 и выпекайте на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныеблины #постнаявыпечка

The post Заварные постные блины appeared first on Вкусный пост.

Блины на прокисшем молоке

vkuspost — Tue, 05 Nov 2024 14:00:03 +0000

Этот рецепт очень выручает, когда молоко начало подкисать, но еще не превратилось в простоквашу. Блины получаются ажурными, но пластичными и подходят для фарширования. Если хочется блинов с дырочками, а молоко и не думает скисать, берите кефир. Кстати, рецепт достаточно бюджетный.

Ингредиенты на 28 блинов диаметром 22 см:
3 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
600 мл прокисшего молока
390 г муки
350-400 мл кипятка
1 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла

… и делаем
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью, добавьте молоко и муку, перемешайте. В кипяток добавьте соду и вылейте в тесто. Тщательно перемешайте еще раз, дайте тесту постоять минут 15, добавьте масло и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

#блины@buchy_vk

The post Блины на прокисшем молоке appeared first on Вкусный пост.

Картофельно-фасолевые оладьи

vkuspost — Fri, 08 Dec 2023 16:30:02 +0000

Постные оладьи, этакий вариант драников, но более питательный и быстрый. Картошка берется сырая.

Ингредиенты на 13 шт:
200 г консервированной или отварной фасоли
300 г картофеля
~ 30-40 г овсяной или пшеничной муки
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Картошку очистить, положить в чашу блендера и измельчить, добавить фасоль, муку, соль и перец, еще раз взбить до однородной массы.

Сковороду разогрейте, налейте масло, выложите ложкой оладьи и жарьте под крышкой на среднем огне до зарумянивания, затем переверните и готовьте еще минуты 3.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныерецепты #постныеоладьи

The post Картофельно-фасолевые оладьи appeared first on Вкусный пост.

Кабачковые оладьи с сыром

vkuspost — Tue, 10 Oct 2023 18:00:03 +0000

Нежные оладушки из кабачка с кусочками сыра, подавайте со сметаной или без. Сковорода должна быть с хорошим антипригарным покрытием, иначе есть шанс получить оладьи без сыра. Сразу после жарки оладьи очень нежные, но через пару минут схватятся и вы можете промокнуть лишний жир салфеткой, а оладушки сложить аппетитной стопкой.

Ингредиенты на 15 шт:
550 г кабачка
150 г сыра
2 яйца
50 г муки
соль
перец
растительное масло

… и делаем
Сыр нарежьте кубиками.
Кабачки мелко натрите, хорошо отожмите (масса кабачков без жидкости у меня получилась 350 г). Добавьте желтки, соль, перец и муку, перемешайте.

Белки взбейте до пиков и аккуратно подмешайте к кабачковой массе движениями сверху вниз.

Разогрейте в сковороде масло, набирайте тесто ложкой и обжарьте оладьи в двух сторон до золотистого цвета.

#овощи@buchy_vk #блины@buchy_vk

The post Кабачковые оладьи с сыром appeared first on Вкусный пост.

Маковые оладушки с персиком

vkuspost — Sat, 08 Jul 2023 17:00:02 +0000

В День семьи, любви и верности хочу поделиться рецептом оладушек. Тесто готовится буквально за пару минут, для красоты и питательности в него добавляется гость мака, а ломтики персиков аппетитно выглядывают в готовом блюде. В тесто добавлена цельнозерновая мука, глютена в ней содержится меньше, чем в белой муке, поэтому большие оладушки могут «капризничать» при переворачивании и рваться, если у вас нет опыта выпечки с этим видом муки, то половину замените на обычную или готовьте оладушки меньшего размера.

Ингредиенты на 10 шт:
130 г пшеничной муки
130 г цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3 ст.л. сахара
20 г мака
300 г овсяного молока или воды
30 г растительного масла

1-2 персика

… и делаем
Смешайте в миске оба вида муки, сахар, соль, мак и разрыхлитель. Добавьте овсяное молоко и масло. Перемешайте.
Персик нарежьте ломтиками.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите ~2 ст.л. теста, распределите в круг диаметром где-то 10 см, сверху положите 2 кусочка персика, накройте крышкой и готовьте на огне чуть больше среднего ~1,5 минуты. Переверните и доведите до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постнаявыпечка

The post Маковые оладушки с персиком appeared first on Вкусный пост.

Банановые вафли

vkuspost — Thu, 06 Apr 2023 18:00:03 +0000

Тесто для этих вафель удобно делать в чаше блендера: всё сложил и взбил. Порция небольшая, для большой семьи умножайте на два или три. Как и любые вафли они вкусны с пылу, с жару.

Ингредиенты на 6 шт:
150 г мякоти банана
150 г овсяного молока
30 г растительного масла
70 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

… и делаем
В чашу бленедера положите банан и приготовьте пюре, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности.

Смажьте вафельницу, вылейте часть теста и пеките вафли до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #выпечкасбананом

The post Банановые вафли appeared first on Вкусный пост.

Блины с яблочной начинкой

vkuspost — Sat, 18 Mar 2023 14:30:03 +0000

Постные блины на вкус скудны, поэтому их обязательно надо сдобрить начинкой. Предлагаю вариант из яблок и изюма. Кстати, такая начинка отлично подходит для пирогов или вареников. Блины можно приготовить по [https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B|любому рецепту].

Ингредиенты на 10 шт:
4 яблока
40 г сахара
50 г изюма
80 мл воды
1 ст.л. крахмала

… и делаем
Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, добавьте изюм, сахар и 50 мл воды. Накройте крышкой и тушите до мягкости. Растворите в 30 мл холодной воды крахмал, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в яблоки, мешайте еще минуту. Яблочная начинка готова.

Положить 1 ст.л. начинки на блин, завернуть и обжарить на сковороде.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины с яблочной начинкой appeared first on Вкусный пост.

Блины на минералке

vkuspost — Fri, 17 Mar 2023 19:30:02 +0000

Простой рецепт постных блинов. Тонкие и пластичные, они отлично подходят для фарширования. Сковорода для постных блинов должна быть с хорошим антипригарным покрытием.

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
850 мл газированной воды
390 г муки
2 ст.л. сахара
40 мл растительного масла
щепотка соли

… и делаем
В500 мл газированной воды добавьте муку, сахар и соль, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно добавьте остальную минералку. Оставьте тесто минут на 10, чтобы развилась клейковина в муке. Добавьте масло, перемешайте и пеките блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазываю сковороду только перед первым блином кокосовым маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины на минералке appeared first on Вкусный пост.

Блины на опаре

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:04 +0000

Пышные дрожжевые блины особенно хороши со сметаной и сахаром. Если предпочитаете более тонкие блины, о разбавьте тесто молоком.

Ингредиенты на 15 шт диаметром 18 см:
для опары:
250 мл воды
250 г муки
12 г свежих дрожжей

для теста:
вся опара
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
30 г растопленного сливочного масла
250 г муки
2 яйца
~ 500 мл теплого молока

…

и делаем
Растворите в воде дрожжи, добавьте муку, перемешайте и оставьте опару примерно на 1,5 часа.

Добавьте в опару яйца, сахар, соль и 200 мл молока, перемешайте, введите всю муку и постепенно влейте оставшееся молоко. Добавьте масло, перемешайте. Накройте и оставьте тесто подходить в теплом месте в течение 2 часов, за это время 2 раза нужно тесто перемешать.

Когда тесто подойдет в третий раз, не нужно его перемешивать, начинайте сразу печь блины на сковороде, смазанной сливочным маслом.

#блины@buchy_vk #масленица #дрожжевыеблины

The post Блины на опаре appeared first on Вкусный пост.

Черничные блины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:03 +0000

Хотите удивить гостей или домочадцев? Приготовьте фиолетовые блины! Черничное пюре можно взять готовое, например, баночку детского пюре или приготовить самим. Я разморозила ягоды и измельчила блендером, при желании можно протереть пюре через сито.

Ингредиенты на 11 шт диаметром 22 см:
3 яйца
3 ч.л. сахара
щепотка соли
100 г черничного пюре
130 г муки
250 мл молока
100 мл кипятка
20 г сливочного масла

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте черничное пюре и 100 мл молока, перемешайте, введите муку, хорошо размешайте тесто.
Влейте оставшееся молока, взбивая, добавьте кипяток. Растопите масло, влейте в тесто и перемешайте еще раз.

Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, на среднем огне.

#блины@buchy_vk #масленица #необычныеблины

The post Черничные блины appeared first on Вкусный пост.

Блины по-ленинградски

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:02 +0000

Эти блины полная противоположность предыдущему рецепту. Толстые, масляные и с аппетитными дырочками… Подавать непременно горячими и со сметаной. Рецепт я взяла из своей первой кулинарной книги «Готовим сами», только уменьшив количество муки и соли.

Ингредиенты на 10 блинов диаметром 22 см:
2 яйца
500 мл кефира
4 ч.л. сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
150 г муки
2 ст.л. растительного масла
40 г сливочного масла

…

и делаем
Разотрите яйца с сахаром и солью, влейте кефир, положите соду, размешайте. Добавьте муку и растительное масло и еще раз хорошо размешайте. Тесто получается достаточно густым и активно пузырится.

Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом, вылейте немного теста и равномерно распределите. Когда блинчик схватится по краям, можно переворачивать.

Готовый блин смажьте сливочным маслом.

Я подавала со сметаной и консервированными абрикосами.

#блины@buchy_vk #масленица #вкусныеблины #рецептблинов

The post Блины по-ленинградски appeared first on Вкусный пост.

Блины со сливочным маслом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:01 +0000

Они хранили в жизни мирной
Привычки милой старины;
У них на масленице жирной
Водились русские блины…
А.С.Пушкин «Евгений Онегин»

В этом рецепте я объединила [https://vk.com/wall-48581507_138|бархатные] и [https://vk.com/wall-48581507_1719|шведские] блины, а часть молока заменила кипятком. Результат оценила вся семья, поэтому субботние блины как правило пекутся по этому рецепту. Блинчики получаются очень тонкие и нежные. Чтобы блины были ажурные, берите толстодонную сковородку, в идеале чугунную, и хорошо её разогрейте. А здесь можно посмотреть все [https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B|рецепты блинов, оладий и сырников].

Ингредиенты на 25 блинов диаметром 22 см:
4 яйца
30 г сахара
щепотка соли
500 мл молока
300 мл кипятка
260 г муки
40 г сливочного масла

…

и делаем
Взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте 300 мл молока, перемешайте, введите всю муку, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Добавьте оставшееся молоко, постепенно влейте кипяток. Масло растопите и добавьте в тесто, перемешайте.

Разогрейте сковороду, смажьте с помощью силиконовой кисточки сливочным маслом или маслом гхи, вылейте немного теста и распределите по сковороде, готовьте блинчик на среднем огне около 10 секунд с одной стороны и 5 с другой.

#блины@buchy_vk #масленица #вкусныеблины #рецептблинов #домашниеблины

The post Блины со сливочным маслом appeared first on Вкусный пост.

Творожные панкейки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:57 +0000

Нежные блинчики-оладушки идеальны к завтраку, подавайте с вареньем, сметаной или медом.

Ингредиенты на 12 шт:
3 яйца
2 ст.л. сахара
300 мл простокваши
150 г пастообразного творога
~150 г муки
0, 5 ч.л. соды

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром, добавьте простоквашу и творог, перемешайте и введите муку с содой. Тщательно размешайте тесто и оставьте минут на 15.

Разогрейте сковороду с маслом, выливайте немного теста и слегка размазывайте половником, готовьте около 30 секунд под крышкой на среднем огне, затем переверните панкейк и готовьте еще секунд 30.

#блины@buchy_vk #панкейте #рецептпанкейков #блинчики #молокопрокисло #простокваша #домашниерецепты #оладушки #многодетнаямама #буднимногодетных #православнаясемья #готовимдома #православнаяхозяйка #домавкуснее

The post Творожные панкейки appeared first on Вкусный пост.

Заварные блины на кефире

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:06 +0000

Эти блинчики получаются не очень тонкими, но зато нежными и ажурными. К ним хорошо подавать растопленное сливочное масло или жидкое варенье, поскольку пористые блинчики отлично впитывают начинку.

Ингредиенты:
2 яйца
200 мл кипятка
130 г муки
200 мл кефира
1 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
25 г сливочного масла

…

и делаем
Слегка взбейте яйца с щепоткой соли, не прекращая взбивать, влейте кипяток, после добавьте сахар и муку, тщательно перемешайте. Добавьте кефир, взбейте и всыпьте соду.
Растопите сливочное масло, влейте в тесто, перемешайте и выпекайте блины.

#блины@buchy_vk #блины #рецептблинов #блинчики #печемблины #печемблинчики #масленица #масленица2021 #многодетнаямама #буднимногодетных #широкаямасленица #масленичнаянеделя #сырнаяседмица #блинынакефире

The post Заварные блины на кефире appeared first on Вкусный пост.

Творожные блинчики

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:13 +0000

Толстые блиночки, но с невероятно нежной структурой. Порцию рекомендую увеличивать сразу в 2, а то и в 3 раза, поскольку блинчики с тарелки исчезают очень быстро. Творог берите пастообразный, который в баночках.

Ингредиенты на 9 штук диаметром 12 см:
170 г пастообразного творога
1 яйцо
200 г простокваши или кефира
3 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соды
100 г муки

…

и делаем
Размешайте в миске творог с яйцом, сахаром и простоквашей, добавьте соду и постепенно введите муку. Тесто получается достаточно густое.
Эти блинчики я обычно выпекаю не на блинной сковороде, а на обычной с антипригарным покрытием, слегка смазанной маслом. Половником в центр сковороды выливаете немного теста и обратной стороной половника круговыми движениями распределяете тесто в круг диаметром 12-15 см.
Готовьте блины на среднем огне около 40 секунд с каждой стороны.

#блины@buchy_vk #блины #рецептблинов #блинчики #простыеблинчики #печемблины #печемблинчики #рецептыстворогом #блиночки #православнаятрапеза #православнаямама #творожныеблины

The post Творожные блинчики appeared first on Вкусный пост.

Оладьи «Смешать, но не взбалтывать»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:16 +0000

Эти оладушки, наверное, многие знают. В моей семье они уже давно прижились. Название говорящее, всё предельно просто: смешал и через 20 минут испек вкуснейшие, воздушные оладьи.

Ингредиенты ~ на 40 шт:
400 г кефира
50 г растительного масла
2 яйца
60 г сахара
10 г ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
280 г муки
щепотка соли

…

и делаем
Смешайте кефир с яйцами, маслом, сахаром и ванильным сахаром.
Муку смешайте с солью, содой и разрыхлителем.
Влейте в муку кефирную смесь и быстро перемешайте, но не вымешивайте: комки разойдутся сами.
Накройте миску и дайте тесту отдохнуть минут 20.
Тесто не перемешивайте, набирайте ложкой и выкладывайте на разогретую сковородку с маслом. И жарьте оладьи под крышкой на огне чуть меньше среднего.

#блины@buchy_vk #оладьи #рецептоладьев #смешатьноневзбалтывать #простыеоладушки #печемоладьи #печемоладушки #простыеоладьи #оладушки #сплошнаяседмица #испечемоладушки #оладьинакефире

The post Оладьи «Смешать, но не взбалтывать» appeared first on Вкусный пост.

Блины на кефире

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:08 +0000

Блинчики на кефире всегда получаются вкусными, ажурными и очень нежными.

Ингредиенты:
1 л кефира
3 яйца
2 ст.л. сахара
320 г муки
40 г сливочного масла
1 ч.л. соды
щепотка соли
250 мл кипятка

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, добавьте кефир и соду. Тщательно перемешайте.
Добавьте муку, взбейте до однородности и аккуратно, продолжая взбивать, влейте кипяток. Добавьте растопленное масло, взбейте тесто еще раз.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде.

#блины@buchy_vk #блины #немасленица #рецептблинов #фоторецепт #вкусныеблины #блин #блинынакефире #печемблины #вкусныеблинынакефире #тонкиеблинчики #тонкиеблины

The post Блины на кефире appeared first on Вкусный пост.

Вафли на ряженке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:05 +0000

Вафли — это быстрый способ приготовить что-то к завтраку или к чаю. Эти вафельки мне полюбились очень давно. Мягкие, ароматные, с достаточно небольшим количеством масла. Кстати, сахара здесь тоже не очень много, поэтому дети любят есть их с вареньем.

Ингредиенты на 16 шт:
3 яйца
60 г сахара
20 г ванильного сахара
400 г ряженки
30 г растительного масла
30 г сливочного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
Яйца слегка взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте ряженку, растительное масло и растопленное сливочное, перемешайте и введите муку, смешанную с разрыхлителем.

Выпекайте вафли, обычно перед первой партией я смазываю силиконовой кисточкой нагревательные панели сливочным маслом. У меня пара вафель готовится около 3 минут на средней мощности.

#вафли #вафлинаряженке #вкусныевафли #толстыевафли #печемсами #домашниевафли #рецептвафель #всеоченьпросто #блины@buchy_vk #домашниерецепты #готовимдома #рецептсфото

The post Вафли на ряженке appeared first on Вкусный пост.

Сырники как в «Шоколаднице»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:46 +0000

На мой взгляд, это идеальный рецепт сырников.Пользуюсь им уже много лет. Благодаря особой технологии приготовления, сырники не вбирают в себя много муки, поэтому получаются не сухие и очень нежные.

Ингредиенты на 16 шт:

600 г творога
50 г сахара
2 яйца
щепотка соли
30 г ванильного сахара
80 г муки + ~50 г для обваливания

…

и делаем
Творог протрите через сито или пробейте погружным блендером до получения однородной консистенции. Добавьте сахар, ванильный сахар, яйца, соль и муку, перемешайте лопаткой. Масса будет влажная.

Насыпьте в тарелку муку, припудрите руки, отщипните тесто и покатайте творожный шар в руках пока он снова не станет липким. Повторите 4 раза. После сформуйте сырник. Повторите с оставшимся тестом.

Обжаривайте сырники с двух сторон под крышкой на разогретой сковороде с растительным маслом на огне чуть ниже среднего.

Подавайте со сметаной и ягодным сиропом.

#блины@buchy_vk #сырники #вкусныесырники #самыевкусныесырники #рецептыдлязавтрака #идеальныйзавтрак #готовимслюбовью #готовимдома #вкусныерецепты #адомавкуснее

The post Сырники как в «Шоколаднице» appeared first on Вкусный пост.

Постные оладьи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:33 +0000

Рецепт этих оладушек давно у нас прижился. Оладьи всегда получаются пышными и очень вкусными. Подавать их можно и с вареньем, и с мёдом, но я больше всего люблю их макать в густой кисель, а данном случае у меня яблочно-малиновый.

Ингредиенты ~ на 15 штук:
350 г муки
320 мл воды
1 ч.л. сухих дрожжей или 12 г свежих
2 ст.л. сахара
Щепотка соли
Растительное масло без запаха для обжаривания

…

и делаем
Свежие дрожжи растворите в воде (с сухими поступайте в соответствии с инструкцией), добавьте сахар и соль, всыпьте муку, перемешайте, по консистенции тесто должно быть как густая сметана.

Накройте миску полотенцем и поставьте тесто в тёплое место примерно на час, до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Тесто не перемешивайте! Жарить на разогретой сковороде на среднем огне до золотистого цвета под крышкой.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеоладьи #постныеоладушки #постноеменю #постнаявыпечка #печемоладьи #печемоладушки #оладьи #оладушки #постноеменю #готовимвпост #готовимввеликийпост #испечемоладушки

The post Постные оладьи appeared first on Вкусный пост.

Шведские блины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:15 +0000

Шведские блинчики похожи на французские крепы, такие же тонкие, нежные и с ажурным краешком. Обычно их подают, намазав джемом, посыпав гранулированным сахаром и свернув рулетиком, поэтому в тесто не добавляют сахар.

Ингредиенты на 30 блинов диаметром 18 см:
40 г сливочного масла
3 яйца
600 мл молока
140 г муки
щепотка соли
1,5 ст.л. сахара

…

и делаем
Растопите сливочное масло.

В миске смешайте яйца с 200 мл молока. Добавьте муку, соль и сахар, хорошо взбейте миксером, чтобы не было комков.
Влейте оставшееся молоко и слегка остывшее масло, вымешайте до однородного жидкого теста.

Жарьте блины на очень горячей сковороде. Сковороду предварительно смажьте сливочным маслом. Блинчики получаются очень тонкие, если у вас небольшой опыт в выпечке блинов, берите сковороду диаметром 18-20 см, чтобы не возникло сложностей с переворачиванием.

#блины@buchy_vk #блины #масленица #рецептблинов #фоторецепт #самыевкусныеблины #блин #масленица2020 #печемблины #вкусныеблины #тонкиеблинчики #самыетонкиеблины

The post Шведские блины appeared first on Вкусный пост.

Постные вафли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:49 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #Рождественскийпост #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постныевафли #веганскиевафли
На мой взгляд, эти вафли получились просто идеальными для постной выпечки. Мягкие и воздушные внутри с хрустящей корочкой снаружи. А как прекрасно вафли сочетаются с домашним абрикосовым вареньем!

Ингредиенты на 10 шт:
260 г пшеничной муки
30 г льняной муки
10 г разрыхлителя
50 г сахара
щепотка соли
450-500 г овсяного молока
30 г растительного масла

…

и делаем
Смешайте венчиком все сухие ингредиенты, добавить овсяное молоко и растительное масло, тщательно перемешать и выпекать до готовности в вафельнице.

The post Постные вафли appeared first on Вкусный пост.

Блины на пиве

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:08 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #Великийпост #Постнаятрапеза
Эти блины имеют яркий хлебный аромат и отлично подходят для фарширования несладкими начинками, например, тушеной капустой.

Ингредиенты на 11 блинов диаметром 18см:
250 мл пива
100 мл воды
180 г муки
1 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
В воде растворите сахар и соль и добавьте 150 мл пива, всыпьте всю муку и тщательно взбейте тесто, чтобы в нем не осталось комочков, влейте оставшееся пиво и 2 ст.л. растительного масла, размешайте.
Выпекайте блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

The post Блины на пиве appeared first on Вкусный пост.

Постные блины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:38 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk
В моей семье блины любят все, но в пост испечь правильные блины, которые будут не «комом», не рваться при жарке, не резиновыми на вкус, достаточно сложно. Я долго экспериментировала с различными рецептами и все-таки нашла идеальный для себя результат: блинчики получаются вкусными, тонкими, отлично подходят для фарширования. К тому же их удобно готовить на завтрак, поскольку тесто делается с вечера. За ночь развивается клейковина, содержащаяся в муке, и блины получаются прочными.

Ингредиенты на 25 блинов диаметром 20-22 см:
260 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3 ст.л. сахара
300 мл воды
400 г овсяного молока https://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_1246
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
В миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель, добавьте воду, тщательно перемешайте до однородности, постарайтесь разбить все комки, если они появятся. Занятие миску пленкой и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.
После добавьте овсяное молоко и растительное масло, тщательно перемешайте тесто.
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным маслом и выпекайте блины на среднем огне около 20 секунд с каждой стороны.

The post Постные блины appeared first on Вкусный пост.

Манно-овсяные оладьи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:57 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk
Эти оладушки настолько вкусные, что даже не верится, что в их составе отсутствуют молочные продукты и яйца.

Ингредиенты на 25 шт:
100 г манки
50 г овсяных хлопьев
100 г сахара
160 г муки
200 мл воды
10 г свежих дрожжей
щепотка соли
растительное масло для жарки

…

и делаем
Смешайте манку, овсяные хлопья и 80 г сахара, добавьте 150 мл воды, размешайте и оставьте на пару часов или на ночь.
Дрожжи растворите в 50 мл теплой воды, добавьте 20 г сахара и 1 ч.л. муки, перемешайте, оставьте опару на 20-30 минут.
Добавьте в опару манно-овсяную смесь, соль и муку. Перемешайте тесто, дайте ему подойти в теплом месте около 30 минут.
После выпекайте оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.

The post Манно-овсяные оладьи appeared first on Вкусный пост.

Сырники

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:59 +0000

#творог@buchy_vk #блины@buchy_vk
В данном рецепте сырники готовятся в 2 этапа: сначала обжариваются, после запекаются в духовке. Этот способ удобен для новичков, поскольку позволяет сырникам пропечься внутри, но не пригореть.

Ингредиенты на 10 шт:
500 г сухого творога
100 г муки
2 яйца
50 г замороженного сливочного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли

горсть муки на обсыпку
2 ст.л. сливочного масла для жарки

…

и делаем
Творог протрите через металлическое сито. Советую не пренебрегать этой процедурой, т.к. это сделает сырники нежными и воздушными.
Добавьте в творог яйца, сахар, соль и муку.
На крупной терке натрите замороженное сливочное масло. Натирайте прямо над миской с творожным тестом и аккуратно перемешивайте деревянной лопаткой.
Зачерпывайте столовой ложкой, предварительно обсыпанной мукой, творожное тесто и кидаем его
на тарелку с мукой для обсыпки. Аккуратно (тесто
довольно жидкое) руками формуйте сырники,
которые тут же кладите на сковороду с растопленным сливочным (а лучше топленым) маслом.
Обжаривайте на довольно сильном огне с двух сторон до румяной корочки (около 2 минут с каждой стороны)
и выкладывайте сырники на противень, застеленный
пергаментной бумагой. Когда все сырниками будут готовы, поставьте противень в духовку, разогретую до 180*С, на 10-15 минут.
Подавайте со сметаной.

The post Сырники appeared first on Вкусный пост.

Блины с водкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:26 +0000

#блины@buchy_vk
Нежные, мягкое и ароматные блинчики. Водку можно заменить на коньяк, но тогда исключите ванильный сахар.

Ингредиенты на 10 шт:
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
250 мл кефира
50 мл кипятка
100 г муки
щепотка соды
щепотка соды
1 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте ванильный сахар, водку и соль, еще раз взбейте.
Влейте кефир, перемешайте и введите просеянную муку с содой. Тщательно перемешайте и тонкой струйкой, помешивая, влейте кипяток.
Добавьте растительное масло, перемешайте тесто до однородности и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.

The post Блины с водкой appeared first on Вкусный пост.

Блины на белкАх

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:25 +0000

#блины@buchy_vk
Блины по этому рецепту получаются очень тонкими, но в тоже время достаточно прочными, поэтому отлично подойдут для фарширования. Но и так они вкусны и самодостаточны.

Ингредиенты на 15 шт:
1 белок
1 яйцо
250 мл молока
50 г крахмала
50 г муки
50 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли

…

и делаем
Белок взбейте вместе с 1 ст.л. воды и сахаром до бела.
Затем добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте еще около 5 минут, после введите молоко, перемешайте и добавьте сухие ингредиенты. Размешайте.
Выпекайте блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне.

За рецепт спасибо Ире http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=79&t=28461

The post Блины на белкАх appeared first on Вкусный пост.

Кукурузные блины с маком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:15 +0000

#блины@buchy_vk
Солнечные блины с хрустящими семенами мака. Толщину этих блинов регулируйте путем добавления молока.

Ингредиенты:
300 г кефира
2 яйца
100 г кукурузной муки
110 г пшеничной муки
3 ст.л. сахара
1 ст.л. мака
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. растительного масла
~ 100 мл молока
щепотка соли

…

и делаем
Смешайте пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем и маком.
В другой миске размешайте кефир с яйцами, сахаром и солью.
Кефирную смесь перелейте в муку и размешайте, чтобы не осталось комочков.
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30 минут.
Тесто получается густоватым, но если вы хотите получить тонкие блинчики, то на этом этапе добавьте молоко до нужной вам консистенции.
Добавьте растительное масло, взбейте и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.

The post Кукурузные блины с маком appeared first on Вкусный пост.

Блины на сыворотке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:05 +0000

#блины@buchy_vk

Ингредиенты:
2 яйца
щепотка соли
3 ч.л. сахара
270 г муки
450 мл сыворотки
2 ст.л. раст. масла
1/4 ч.л. соды

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте треть муки.
Затем поочередно добавляйте 70 мл сыворотки и 90 г муки. Тщательно перемешайте, добавьте растительное масло и оставшуюся сыворотку.
Добавьте соду, тщательно перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

The post Блины на сыворотке appeared first on Вкусный пост.

Творожные батончики

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:04 +0000

#творог@buchy_vk #блины@buchy_vk

Ингредиенты на 10 шт:
300 г творога
200 г муки
1 яйцо
0,5 ч.л. разрыхлителя
60 г сахара
60 г сметаны
щепотка соли
растительное масло для жарки

…

и делаем
Творог протрите через сито, добавьте яйцо, сахар и сметану, перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Разделите тесто на 10 частей. Каждому кусочку придайте форму параллелепипеда.
Выложите батончики в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжарьте батончика на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета, переверните, накройте крышкой и обжаривайте до готовности.

The post Творожные батончики appeared first on Вкусный пост.

Оладьи на ряженке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:44 +0000

#блины@buchy_vk

Ингредиенты:
1 яйцо
2 ст.л сахара
200 мл ряженки
1/4 ч.л. соды
~ 120 г муки
растительное масло

… и делаем
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте ряженку и соду.
Перемешайте и добавьте муку. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Выпекайте оладьи на сковороде, смазанной маслом на среднем огне. При необходимости накрывайте сковороду крышкой.

The post Оладьи на ряженке appeared first on Вкусный пост.

Постные блины с цельнозерновой мукой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:38 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk

Ингредиенты на 5-7 шт:
250 мл воды
100 г цельнозерновой
25 г пшеничной муки ВС
2 ст.л. раст.масла
0,5 ст.л. мёда
щепотка соли

… и делаем
В 200 мл теплой воды растворите мед и соль, добавьте муку и тщательно перемешайте.
Оставьте тесто на 30 минут, затем добавьте растительное масло и еще около 50 мл воды и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

The post Постные блины с цельнозерновой мукой appeared first on Вкусный пост.

Дрожжевые блины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:38 +0000

#блины@buchy_vk

Ингредиенты:
100 мл воды
300 мл молока
1 ст.л. сахара
10 г свежих дрожжей
1 яйцо
150 г муки
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте 100 мл молока, 1 яйцо, сахар и соль, перемешайте и всыпьте муку.
Оставьте тесто подходить в теплом месте на 30 минут, затем перемешайте и дайте еще раз подойти (30 минут).
Вскипятите 200 мл молока и влейте горячее молоко в тесто, перемешайте. Оставьте еще на полчаса, можете выпекать.
Блинчики получаются толстые, если хотите тонкие, ажурный блины, то разбавьте тесто молоком или водой.

The post Дрожжевые блины appeared first on Вкусный пост.

Пряничные блины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:30 +0000

#блины@buchy_vk
Блины с ароматом Рождества! Количество специй можете варьировать на свой вкус, но все же советую добавить полную гамму пряностей.

Ингредиенты на 5 блинов диаметром 20 см:
200 г натурального йогурта
1 яйцо
1 ст.л. сахара
60 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы, молотого имбиря
1 бутон гвоздики, растертый в порошок
молотый кардамон на кончике ножа
2 ст.л. растительного масла

… и делаем
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте йогурт.
Муку смешайте с разрыхлителем и специями.
Добавьте сухие ингредиенты в йогурт.
Тщательно перемешайте, добавьте масло.
Оставьте тесто на 10-15 минут.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

The post Пряничные блины appeared first on Вкусный пост.

Постные яблочные оладьи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:26 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk

Ингредиенты:
170 мл воды
140 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 яблока
ванилин
1 ст.л. сахара
растительное масло

… и делаем
Яблоки очистите и натрите на терке.
Муку смешайте с разрыхлителем.
В воду добавьте сахар, ванилин, яблоко, перемешайте, всыпьте муку, перемешайте до однородности.
Оставьте тесто минут на 15, затем выпекайте на разогретой сковороде, смазанной маслом.
Тесто выкладывайте столовой ложкой, накрывайте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне около 2 минут, затем переверните оладьи и жарьте уже без крышки.

The post Постные яблочные оладьи appeared first on Вкусный пост.

Блины на ряженке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:23 +0000

#блины@buchy_vk
Блинчики по этому рецепту получаются тонкими, нежными и ажурными. Для фарширования вряд ли подойдут, а вот со сметаной или кленовым сиропом очень вкусно.

Ингредиенты на 6 шт:
200 мл ряженки
2 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соды
50 г муки
2 ст.л. растительного масла

… и делаем
Взбить яйца с сахаром, добавить ряженку и соду.
Затем введите муку и тщательно размешайте.
Добавьте масло, перемешайте до однородности.
Если тесто получилось густым добавьте немного воды.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

The post Блины на ряженке appeared first on Вкусный пост.

Ажурные блины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:48:58 +0000

#блины@buchy_vk

Ингредиенты:
0,5 л кефира
1 ст. молока
2 яйца
1,5 ст. муки
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла

… и делаем
Кефир подогрейте где-то до 30*С.
Добавьте яйца, сахар, соль, соду и перемешайте.
Всыпьте муку, тесто должно получиться по консистенции как густая сметана, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Молоко доведите до кипения и тоненькой струйкой влейте в тесто, все время взбивая.
При необходимости добавьте 1-2 ст.л. муки.
Добавьте 2 ст.л. растительного масла, перемешайте.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом перед первым блином.

The post Ажурные блины appeared first on Вкусный пост.

Постные овсяные оладьи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:16 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk

Ингредиенты:
0,5 ст. овсяных хлопьев
1 ч.л дрожжей
0,5 ст. муки
2 ст.л. овсяной муки (можно не добавлять)
2 ст.л сахара
растительное масло

… и делаем
Овсяные хлопья залейте 1 стаканом кипятка. Остудите.
В овсянку добавьте муку, смешанную с дрожжами, и сахар, перемешайте. Дайте тесту подойти (около 40-60 минут).
Добавьте в тесто масло. Выпекайте оладушки на разогретой сковороде, смазанной маслом. Я смазывала сковороду только перед первым оладушком.

За рецепт спасибо Юле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=521&t=34908

The post Постные овсяные оладьи appeared first on Вкусный пост.

Паланчики (Palačinky)

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:50:56 +0000

#блины@buchy_vk
Паланчики (Palačinky) — традиционные сладкие чешские блинчики, которые начиняют мороженым, мармеладом, вареньем, сливками или фруктами. Сверху эта аппетитная красота поливается сиропом или растопленным шоколадом. Иногда их сдабривают еще и сахарной пудрой и миндальной стружкой.

Ингредиенты:
120 г муки
400 мл молока
3 яйца
щепотка соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла

для подачи:
200 г клубники
200 мл сливок для взбивания
шоколадный сироп

… и делаем
Взбейте муку и молоко, затем добавьте яйца, сахар и соль.
Тщательно перемешайте и влейте масло.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде.

The post Паланчики (Palačinky) appeared first on Вкусный пост.

Сырники в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:50:53 +0000

#блины@buchy_vk

Ингредиенты для 10 шт:
250 г творога
2 яйца
2 ст.л сметаны
3 ст.л муки
2 ст.л сахара

… и делаем
Творог, яйца и сметану смешать и пробить погружным блендером. Добавить сахар и муку.
Разложить тесто по силиконовым формочкам, смазанным маслом. Выпекать при 180*С около 30 минут.

The post Сырники в духовке appeared first on Вкусный пост.

Блины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:50:31 +0000

#блины@buchy_vk

Ингредиенты:
2 яйца
щепотка соли
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
200 мл воды
400 мл молока
260 г муки
1 ст.л. растительного масла

… и делаем
Смешать яйца соль, сахар, соду.
Влить 100 мл воды и 100 мл молока, всыпать муку и все тщательно перемешать.
Затем постепенно добавлять то воду, то молоко тщательно размешивая. В самом конце добавить в тесто растительное масло.
Сковороду смазать маслом, хорошо прогреть и выпекать блины.
За рецепт спасибо Тане http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=79&t=28632

The post Блины appeared first on Вкусный пост.

Чешские оладьи с ягодным соусом и взбитыми сливками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:50:24 +0000

#блины@buchy_vk

Ингредиенты:
100 мл кефира
200 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
~200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
щепотка соли
3 ст.л. растительного масла

для соуса:
400 г ягод (у меня клубника, ежевика и черника)
50-100 г сахара
70 мл воды

200 мл сливок для взбивания

… и делаем
Смешайте молоко и кефир, добавьте яйцо, сахар, соль, растительное масло и муку. Тщательно перемешайте, возможно муки понадобится чуть больше, затем добавить разрыхлитель, быстро перемешайте. Дайте тесту постоять минут 10, затем выпекайте оладушки на разогретой сковороде, слегка смазанной маслом перед первой партией. Тесто не перемешивайте, иначе разрушите воздушную структуру оладушек. Больше сковороду маслом не смазывать.
Ягоды положите в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.
Сливки охладите и взбейте.
Выложите оладушки на тарелку, полейте горячим ягодным соусом и украсьте взбитыми сливками

The post Чешские оладьи с ягодным соусом и взбитыми сливками appeared first on Вкусный пост.

Блинчики с овсяными отрубями

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 22:03:57 +0000

#блины@buchy_vk
Полезные, простые в приготовлении и вкусные блинчики.
Подавать их лучше со сметаной, но и со сладкими начинками тоже прекрасно сочетаются.

Ингредиенты на 7 блинчиков диаметром 10 см:
3 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 яйцо
125 мл йогурта
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
щепотка соли

… и делаем
Яйцо слегка взбить венчиком, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
Если у вас нет маленькой сковороды, то лучше пожарить оладушки.
Тесто перед выпечкой каждого блинчика необходимо перемешать.

The post Блинчики с овсяными отрубями appeared first on Вкусный пост.

Бархатные блины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 22:03:45 +0000

#блины@buchy_vk

Ингредиенты:
3 яйца
600 мл молока
200 г муки
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
щепотка соли

… и делаем
Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль и сахар.
Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.
Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде, смазанной маслом.

The post Бархатные блины appeared first on Вкусный пост.

Тонкие блины на кефире

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 22:03:30 +0000

#блины@buchy_vk
Благодаря наличию крахмала в тесте, эти блины отлично подойдут для фарширования, но и без начинки тонкие блиночки наверняка понравятся вашим домочадцам.

Ингредиенты:
Крахмал — 90 г
Мука — 50 г
Яйца — 2 шт
Кефир (йогурт) — 250 мл
Сода — 1/4 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сахар и соль по вкусу

… и делаем
Смешать крахмал, муку, соль и сахар.
В кефир добавить соду и быстро перемешать.
Взбить яйца, добавить кефир.
Вылить кефирно-яичную смесь в сухие ингредиенты, хорошо перемешать, добавить масло и выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.

The post Тонкие блины на кефире appeared first on Вкусный пост.

Оладьи с цветной капустой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 22:02:58 +0000

#блины@buchy_vk #пост@buchy_vk
Пышные оладушки с цветной капустой. Можно полить их бальзамическим соусом, вне поста и со сметаной подать. А по мне они и так самодостаточны. Попробуем?

Ингредиенты:
200 мл воды
1 ст.л. растительного масла
0,5 ст.л. сахара
щепотка соли
130 г муки
0,5 ч.л. сухих дрожжей
200 г цветной капусты

… и делаем
Дрожжи смешайте с мукой, добавьте теплую воду, сахар, соль и масло. Перемешайте тесто до однородности.
Поставьте тесто подходить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза.
Капусту разберите на мелкие соцветия, положите в сковороду, налейте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленной огне до готовности.
Добавьте остывшую капусту в тесто, перемешайте и выпекайте оладушки на раскаленной сковороде на среднем огне. Я сковороду слегка смазываю маслом только перед первой партией.

The post Оладьи с цветной капустой appeared first on Вкусный пост.